Diese Konditorei wurde im Jahre 1880, mitten im Stadtzentrum von Orbec, gegründet und 1929 von H. Domer, Konditor, Chocolatier und Spezialist für Feingebäck, übernommen.
Im Laufe des 20. Jahrhunderts erlangte das Haus durch Herrn Domers Spezialitäten grosses Ansehen. Seine Töchter haben das Geschäft bis 2011 im selben Geist weitergeführt.
Chantal und Jean-Jacques Acher waren von dieser Konditorei und ihrer Geschichte begeistert und überzeugen die heutige Kundschaft wieder mit den bewährten traditionellen Rezepten der normannischen Kuchen wie die « Apfeltorte der Normandie » und « Mirliton de Rouen ». Mit besonderer Wertlegung auf die traditionnelle handwerkliche Qualität werden die Zitronentarte, die Butterplätzchen bzw. Sablés und kandierten Früchte nach dem Rezept von Marguerite Domer wieder ins Leben gerufen. Besondere Beachtung verdienen auch die schönen Dosen , gefüllt mit den zarten klassischen Butterplätzchen, die u.a. mit französischer Fassbutter aus der Normandie (AOP d’Isigny) und Meersalz« Fleur de Sel » zubereitet sind. Darüber hinaus bieten Chantal und Jean-Jacques Pralinen, Baisers und seit kurzem auch Eis und Sorbet an. Regionale Produkte wie Cidre, Calvados… stehen ebenfalls zur Auswahl.
An jedem Wochenende und an Feiertagen wird Jean-Jacques vor Ihren Augen das köstliche Blätterteiggebäck Millefeuille, zubereiten.
Und zum Beispiel für das Camenbert-Fest werden die Feinschmecker eine originelle Schokolade mit Camenbert-Grundlage entdecken können.
Ausser der Terrasse haben Jean-Jacques und Chantal einen einladenden Teesalon in der 1. Etage originaltreu und mit Liebe zum Detail eingerichtet. Hier können sie Werke von regelmässig eingeladenen Künstlern aus der Umgebung, Malern, Bildhauern, Fotografen usw. , auf sich wirken lassen.